杏鲍菇除了根上面的泥巴不能吃外，其它都能吃。

关于杏鲍菇哪个部位最好好，个人觉得杏鲍菇炒肉一般就是它的顶非常的好吃。

我们在买杏包菇的时候要选择不要过长或过短的。杏鲍菇也和我们所说的蘑菇的一种，味道特别的鲜美，炒肉，红烧，打汤都很好，很有营养。只不过我个人喜欢吃它的头头，口感非常的滑嫩，老人孩子吃了也有一定的好处。