蜜汁鲍是一道菜。

1、准备制作食材，鲍鱼我选用的是山姆厨房的智利鲍鱼。

2、准备好其他食材。葱切成葱花，姜切片，蒜切末。

3、鲍鱼洗净沥干，用刀面将两面拍打片刻后装盘。锅上汽后蒸8-9分钟，盘中的鲍鱼汁保留待用。

4、另取一小锅，加适量清水，煮开后倒入西兰花，焯煮２分钟，期间加几滴食用油和少许盐入味，捞出备用。

5、油锅加热，姜片、蒜末煸香，加入生抽、蜂蜜、麻油拌匀的酱汁和之前的鲍鱼汁，小火慢慢收汁。

6、将煮好的蜜汁淋在鲍鱼上，摆上西兰花，撒上香葱，稍加装饰即可。