豆腐乳。豆腐乳是中国独创的食物，也是中国流传数千年的传统民间食物，更是经久不衰的食物。腐乳的口感比较好，香气四溢。虽然有异味，但吃起来味道浓郁，好吃。由于发酵豆腐的独特味道，不仅可以作为食物单独食用，还可以作为调味品，烹饪时常用。