1、烤羊肉之前没有煨制。

2、烤羊肉时火候没掌握好。

3、羊肉没选好。

烤肉需要一定的技巧，选购羊肉时要挑选肉厚带肥肉的，烤之前要经过煨制，还要控好烤制时间。

空气炸锅炸的羊肉，如果是咬不动的话，那么有可能是空气炸锅内的温度设计的不合理，并且炸的时间也不对。

在空气炸锅中设计的温度太高并且炸的时间太长的话，导致羊肉里面的水分流失的太多。

也就是说太干了，导致咬不动。

用空气炸锅炸羊肉的设定，温度是10 180度，炸12分钟就可以了。