原料
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干香菇200克， 豆腐250克 ，色拉油适量 生抽适量， 老抽适量， 白糖少许 ，小葱适量
1/豆腐薄切三角块，香菇泡发，切成片。
2/坐锅热油，放冻豆腐片双面煎至微黄。冻豆腐比一般的豆腐结实一点，翻面时不容易碎，但毕竟是豆腐，也要小心一些。
3/豆腐拨至一边，香菇放入锅，翻炒。
4/加生抽和老抽，翻炒均匀。
5/加少许水，大火煮开，小火闷至水口味基本干。
6/转大火，根据自己的口味加糖，继续大火至水完全收干，出锅装盘时撒上葱花。
7、美味又好吃的带鱼香菇炖豆腐的做法完成开吃了。
