100g的干荞麦面的热量一般是在355大卡左右，水份含量比较低，主要的热量来源于其中的碳水化合物，其中的碳水化合物大约占其中的热量在70%-80%左右。

100g的干荞麦面煮熟后热量是会下降的，水分含量增多，从而单位热量会下降50%-66%，所以100g的干荞麦面原本的热量是在355大卡左右，而煮熟了之后热量在110大卡左右。