野生荞菜叶乍眼看和香葱一样，但是细看那细长的叶片有明显的棱角，自有风骨的样子。荞菜一成熟后会结一串心型的小果，像小铃铛，轻轻摇动放在耳边会像小铃铛一样摇摆，微微地有响节气。荞菜是典型的时令蔬菜，并非一年四季都有。一年之中，只有在清明前后。