原料：排骨、南瓜、大蒜、生姜、生粉、油、盐、生抽、蚝油、料酒。

做法步骤：

第1步、排骨切块洗净。

第2步、将大蒜剁碎，热油淋上去（激发蒜蓉香味）。

第3步、把蒜蓉倒入排骨中，加入盐 生抽 蚝油 料酒搅拌均匀。

第4步、放入姜丝，生粉继续抓拌均匀（放生粉肉质会嫩一点）。

第5步、底下铺上南瓜，再上面铺上排骨，上锅蒸20分钟。

第6步、出锅，可以撒点葱花。