主料：
河虾500g
辅料：
韭菜50g
干辣椒6个
生抽少许
白砂糖2g
盐适量
花椒适量
烹饪步骤
步骤1/4
河虾洗净沥干备用。韭菜切段，干辣椒切段。
步骤2/4
热锅凉油，油的用量多一些，加入花椒爆香，之后将花椒撇出，留油。
步骤3/4
加入干辣椒煸出香味，倒入河虾，翻炒至水分挥发后加入少许生抽，继续翻炒。
最后一步
加入韭菜段、少许盐，韭菜炒熟后关火，加入白砂糖，翻炒几下后出锅。
韭菜炒河虾家常做法王刚
食材：
小河虾200克，韭菜200克，葱姜适量，小米辣2根，生抽1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉少许，盐适量，鸡精适量，食用油适量。
制法：
1、将小河虾清洗干净，葱姜切丝，小米辣切圈。
2、起锅烧油，油热下入葱姜爆香，倒入河虾翻炒至变色，加入料酒，生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀。
3、加入韭菜和小米辣，大火翻炒至韭菜断生，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
韭菜炒河虾家常做法王刚
韭菜、白米虾、线椒、大蒜、美人椒、料酒、白糖
先把白米虾的虾须剪掉，再把蒜子切片，线椒和美人椒去蒂以后切辣椒圈，洗干净的韭菜切小段
热锅倒油，放入辣椒圈、蒜片爆香，再放入白米虾一起翻炒，炒到虾变色炒干水分以后，淋入料酒去腥，小半勺食盐、半勺白糖，翻炒入味，再放入韭菜段一起翻炒，炒制断生就可以出锅装盘了
