开花期控水。葡萄从初花期至末花期，为10-15天。若花期遇雨会影响授粉受精，容易出现大小粒现象，也容易引起枝蔓徒长，消耗营养过多，严重影响花粉萌发，造成落花落蕾而减产。

②浆果着色期要适当控水。葡萄着色期时间不长，一般从着色初至采收，为20-30天，中间灌一次水即可。