必须大于6%

1、当未成熟猕猴桃果实的糖度在6.5%-7%之间时，是最好的采摘时期，这时候的猕猴桃坚硬，便于运输，催熟后甜度刚刚好。

2、一般而言，采摘猕猴桃的标准是叶子变黄脱落，果实充分长大而为软化，如果用手压果实，也有柔软感。

4、如果过早采摘猕猴桃，果实不仅个头较小，也容易发酵变质，如果过晚采摘猕猴桃，猕猴桃容易软化变质，果皮会变皱。

猕猴桃采摘时的糖度不是5%，也不是6%，而是必须大于6.5%。如果猕猴桃以储藏为主，糖度在6.5%为最佳，如果猕猴桃以鲜销为主，则糖度在7%最好。