皮南牛长的快。皮南牛是意大利的皮埃蒙特牛杂交后才选育而成。皮南牛出栏时体重1000斤左右，饲养管理好的条件下平均日增重可以达到3斤。出肉率也非常高，一般都能轻松达到56%以上。瘦肉率也是名列前茅。目前皮南牛主要集中在河南新野县以及周围河南、湖北部分县市，存栏量约为30~50万头。