牛排是比较硬的，不能直接用空气炸锅烤制的。你应该用烤箱，时间长温度合适才能慢慢烤制熟的，而且还要包住锡纸，能加速熟。或者你用高压锅闷熟牛排，然后再用空气炸锅烤制，这样就能吃得动啦。建议你还是重新加工，炖熟后再食用就可以啦。

牛排骨空气炸锅咬不动怎么办

刷油。不要做表面没油或者自身没油的食物。

分成小份来做。将食物分成小批放入炸篮，分成小份可以使煎炸更均匀，也不会使食物太干。

多翻动。如果某些食材处于最上面，或者与其它食材重叠，需要在烹饪的过程中，将食物翻动下，让食物受热均匀，这样就不会造成食物太干的情况。