牛排解冻后两面撒松肉粉适量，抚按均匀后加入少量白葡萄酒一点点盐抹匀，拍上面粉生粉，再用牛油抹上封腌20分钟，平底锅中火，锅热少烟下锅煎，先煎边后煎两面，煎上色后转小火，倒点橄榄油，喜欢香草、黑椒的磨撒下去，盖上盖两面焗煎熟生度按个人兴趣，起锅前也可以用白兰地点火聚味，加上配菜，蘸汁配红酒家庭烛光晚餐

中式的口感做法：姜蒜、洋葱