玉米面条劲道,是因为制作的时候加了面筋粉,鸡蛋,盐或碱,如果是玉米本身由老玉米研磨成粉一样和面,且没有劲道,那么为了增加面条的筋道,可以给他加点料,比如加入面粉,鸡蛋,盐或碱等。

再把玉米面粉,按比例加好就可以了,这样做出来的面条就比较劲道,而且好吃又爽口