用料
猪肉（肥三瘦七） 面粉 温水 洋葱 酵母 姜末，料酒，海鲜酱，味精 花椒面，香油
猪肉洋葱馅包子的做法步骤
步骤 1
将面粉调制成发酵面团
步骤 2
馅料备好
步骤 3
将盐，酱油，味精，姜末花椒拌入肉馅。把骨头汤分次加入顺一个方向搅拌，让馅充分吸收，肉馅稀软有粘性，再放洋葱，香油拌成馅料。
步骤 4
面团发酵好
步骤 5
揪成剂子，擀成中间稍厚的圆皮
步骤 6
包入肉馅，收口捏严。将包好的包子放入蒸锅（锅里添好水）醒10～20分钟点火蒸15分钟即熟
洋葱肉包子馅的做法
食材：
馅料：洋葱1个，猪肉馅200克，姜粉1勺，植物油适量，低盐原汁酱油2勺，蚝油1勺，鸡汁1勺，香油少许，葱花少许。
面团：面粉400克，白开水170克左右，鸡蛋1个，鲜酵母10克，盐1克。
厨具：法格西班牙真热风蒸烤箱
做法：
1、猪肉馅用酱油腌渍少许，洋葱切碎捏干水分。
2、加入姜粉、酱油、蚝油等配料顺时针拌匀，保鲜膜密封冷藏备用。
3、面团材料直接倒入厨师机打成一块光滑的面团，放入发酵盒室温发酵至两倍大。
4、取出发酵好的面团，揉压排气，然后分成小剂子，擀成圆形的面皮。
5、包上适量的馅料，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
6、全部包好后，送入蒸烤箱，松弛10分钟后，设置低温蒸30分钟左右即可。
洋葱肉包子馅的做法
第1步、准备好材料。
第2步、猪肉绞成馅。洋葱也绞成末。
第3步、猪肉加酱油色香油五香粉。
第4步、搅拌均匀。
第5步、放入洋葱。
第6步、打好的面。
第7步、切成小剂子。
第8步、擀成皮，放入馅。
第9步、包好包子。
第10步、二次醒发15分钟。
第11步、水开大火蒸15分钟。
