小洋葱头和洋葱是一种洋葱，不是一种品种。

区别：

1、小洋葱比洋葱小，小洋葱味道轻，微辣

2、洋葱味道重，辣。

洋葱的营养价值

1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物

2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃，肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物