用淮山粉

做法步骤

1、准备好大米

2、无水、无油的锅烧热后倒下米炒（米炒到淡黄就可以）

3、准备好白砂糖

4、倒入半碗水

5、开始做煲糖浆

6、炒好的米打成粉

7、米粉里加入淮山粉搅拌混合

8、倒入煲好的糖浆搅拌（糖浆最后就是还热的时候加入）

9、搅拌的粉都抓一团不会散就可

10、放入月饼模里压形

11、压好的淮山米饼上锅蒸

12、冷水入锅大火蒸30分钟后转中火蒸30分钟

13、美味的淮山米饼