主料：

大虾一斤

辅料：

红辣椒2个

青辣椒2个

盐适量

油适量

做法：

1、 大虾1斤，剥壳去须去虾线去虾胃。用刀沿虾背面往里切一点。

2、 青红辣椒切丝备用。

3、 锅里放油，尽量多放一些油。

4、 油烧至七成热，将虾子倒进锅。

5、 炒至大虾变为金黄色。

6、 装盘准备备用。

7、 锅里放些许油，将青红辣椒放进炒至7成熟。

8、 将大虾放进去继续翻炒片刻，放入些许盐调味。盐不要放多了，不然会把虾的甜味给遮盖了。

9、 将炒好的大虾装盘