高压锅生蚝，比煮出来的稍微好吃一点点，原因就是在高压锅里里边做出的，生蚝鲜味流失的少，尽量保持的原汁原味，而，煮出来的生蚝，多多少少会带走一些鲜味儿在汤里边，所以我们认为，高压锅出来的，更接近于，他原来的鲜美味道，另外高压锅做的时间也比较短，煮出来的话，时间也很长，生蚝多少会缩水