温度太低了。有些冰箱冷藏室也可以达到零度，就可能会结冰。

即食花胶存放在温度较低的环境中，可能会出现凝固的情况，此时即食花胶一般没有出现异味等变质情况，通常还能吃

如果即食花胶开封后放置时间过长，此时即食花胶中有大量细菌滋生，可能会出现变质，导致引起即食花胶凝固的现象，因此，若即食花胶凝固时还同时伴随较明显的异味，或口感发生了变化，一般不能吃