番茄酱、番茄沙拉都属于番茄制品，要鉴别它们可以通过看营养成分表中的钠含量，尽量选择钠含量低的。

番茄沙司最常用的就是蘸薯条吃。其配料繁多，除了番茄之外，还有糖、盐、香辛料、增稠剂等，有些甚至含有色素。番茄沙司颜色红艳，甜味和咸味都重，一般装在玻璃瓶里，可直接打开吃。

番茄酱的配料比较简单，主要是番茄，此外可能有少量增稠剂、盐和糖。番茄酱咸味不明显，颜色不够红艳。常常装在复合膜包装袋或铁罐头盒里。一般不直接吃，是作为烹调原料使用的。

因此，番茄酱比番茄沙司钠含量低，添加剂较少，相对更健康。