肉的部首是肉，部首外是0画。

一、肉的释义

1、人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。

2、某些瓜果里可以吃的部分。

3、不脆不酥。

4、性子慢，动作迟缓。

二、字源解说

始见于甲骨文，象动物肉形。本义指供食用的动物肉又为人的肌肉、脂肪和皮肤的统称，或专指肌肉亦引申为蔬菜瓜果的可食部分还可指中间有环的环状体的周边。

三、组词

肥肉、肉色、牛肉、腊肉、骨肉等。