原理如下：高锰酸钾是氧化剂，蜂蜜中的糖是单糖，具备还原性，统称为还原糖，它们属于单糖，能被人体直接吸收，60%就是果糖和葡萄糖的含量。

而高锰酸钾具有强氧化性，二者可以发生氧化还原反应，进而让高锰酸钾的颜色还原成为接近水的颜色。