干豆皮不可以泡一晚上的,会滋生很多细菌,由其是天气热的时候,几个小时就泡坏了。

买回来干豆皮尽量把它吃完,不然特别容易发霉变质,吃不完的就用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏一晚上,第二天再做菜,或者是直接放冰箱里冷冻,这样保存一个月都没问题,吃的时候再拿出来化开后用热水焯一下,然后炒着吃