在泡茶之前，首先要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了，还是得当着客人的面再清洗一遍。清洁茶具时不要用手去触摸茶杯，应当用茶夹夹取茶杯再用沸水进行清洁。接下来就是温壶：用热水淋茶壶，这样能提高茶壶温度，以免泡茶时水温被茶壶抢走，而影响茶汤的风味。