食材：水豆腐1块，炸葱头3大匙，葱头油1大匙，青葱粒适量，虾米3大匙 (浸软)

调味料：蚝油1大匙，酱油1大匙，黑酱油少许，上汤 /水100ml

做法

1、虾米炸脆，用吸油纸沥干。

2、水豆腐放进蒸笼里大火蒸 5 分钟，取出倒掉水分。

3、热锅，倒入调味料煮滚，豆腐淋上葱头油，再淋上调味料，再撒上青葱粒，炸葱和脆虾米即可享用。