准备食材：面粉500克，发酵粉五克，白糖3克，小苏打3克，泡打粉2克，香豆粉20克，鸡蛋2个。

一半面粉用开水烫面，和成面团。另一半面粉中打入鸡蛋，放发酵粉，白糖，小苏打，泡打粉，香豆粉，用常温水和成面团。

烫面团放温后与另一半面团揉合，制作成饼。

起锅烧油，油热后放入面饼，炸制成油香饼。