法香，欧芹的别称，为多年生草本，叶片用途广泛。栽培要求日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。所以香菜不能替代法香。