主材料:猪扇骨 600克,土茯苓 250克,牛大力 80克,云苓 35克,陈皮 1个,灵芝 10克,响螺片 20克,无花果干 4个
调味料:盐 5克
烹饪步骤:
步骤一、取一个汤锅,在锅内加进水,把清洗好的土茯苓、牛大力、云苓、陈皮、灵芝、响螺片、无花果干,开火煲着
步骤二、另取一个锅加点水,煮沸后加入猪扇骨焯去血水
步骤三、再把猪扇骨放进已经烧开的汤煲内
步骤四、把灵芝捞出切片状,再放回汤里继续煮(可能有人会奇怪这个操作,因灵芝上有孢子粉,就先煮一下再切,就不会浪费孢子粉了,哈哈)
步骤五、待汤煲上一个半小时左右,下盐调味
步骤六、让这道汤再煲上2分钟,即可关火,装盘。
响螺片灵芝煲汤做法大全
食材:响螺片、灵芝、火腿片、鸡油、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油。
响螺片灵芝煲汤做法大全步骤:
1、将螺肉切成厚片,锲上横直花纹,冲洗干净,把火腿切片待用。
2、把鸡油、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油盛于碗中,搅匀成调味料。
3、用旺火将水烧沸,把螺片放入,焯至刚熟捞起,和调味料拌匀后盛入盘,把火腿片放在餐盘两边,伴以蜜柑片,响螺片灵芝煲汤就做好了。