山楂水不可以用铁盆加热的。因为山楂的酸性对铁有一定的腐蚀性，用铁盆加热山楂水会变得发黑，并且也会有一种铁的味道。加工山楂水最好用不锈钢盆。山楂水对不锈钢盆是没有腐蚀性的。另外也应知道加工山楂水最好也不要用铝盆来加工。

山楂水可以用铁盆加热吗

不能

山楂水不能用铁盆加热，煮出来也不好吃。

因为山楂中含有比较多的酸性物质，如果用铁盆煮，这些酸性物质会与其中的铁离子发生反应生成亚铁化合物，出现变黑的现象。