1、种植地区不同。圆茄子主要种植地为我国北方地区而长茄子的主要种植地为我国南方地区。

2、颜色不同。圆茄子主要为紫、黑紫、红紫或绿白色而长茄子主要为紫、绿或淡绿色。

3、成熟时期不同。圆茄子多数品种属中、晚熟而长茄子多数品种属中、早熟。

4、口感不同。圆茄子皮中水分较少，纤维较粗，口感相对硬些而长茄子皮较薄，皮中水分含量更丰富，纤维比较细，肉质细嫩松软，吃起来口感较好。