食材：

1、猪肚3个、红青椒各1只2.葱、姜、蒜、香菜适量3.花椒、八角、桂皮适量

4、香叶、盐、老抽、料酒适量

方法步骤：

1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液

2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟

3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用

4、锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。