原料：

莜面250克、开水、香醋、辣椒粉、生抽。

做法步骤：

第1步、碗里放入莜面。

第2步、加入开水搅拌。

第3步、揉成团醒发半小时。

第4步、取一小块莜面。

第5步、搓成长条。

第6步、搓好的莜面条。

第7步、蒸屉铺上蒸笼布，排入搓好的莜面条，开水蒸10分钟。

第8步、蒸好的莜面条。

第9步、搭配自己喜欢的调料开吃吧，其实不用调料也很好吃的，Q弹的。

莜面条家常做法

食材

莜面适量， 羊肉适量， 开水适量， 胡油 适量，料油适量， 姜末适量， 葱花适量， 花椒面 适量，姜面 适量，酱油适量， 土豆丁 适量

方法1. 用开水将莜面烫熟，边加水边用筷子搅拌成面团

方法2. 稍微晾凉后用手将面团和好

方法3. 将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状，放入蒸锅蒸制5分钟

方法4. 接着将羊肉切成丁放入锅中汆一下，中火烧开后打去浮沫后捞出备用

方法5. 锅中放入胡油及料油，将羊肉、盐、葱花、姜末放入炒香，放入花椒和干姜面

方法6. 将土豆切丁，加入其中中火熬制30分钟，最后加入盐煮制溶化即可