工具/原料

驴板肠 (300克)

辣椒 20克

青椒 100克

方法/步骤

1/4

首先在驴板肠上加入面粉和料酒搅拌均匀，然后再用清水反复搓洗干净。

2/4

驴板肠冷水下锅，然后开慢火将它煮熟，捞出再切成片状。

3/4

锅中烧油放入葱蒜、干辣椒、花椒面炒香，再把驴板肠放进来，炒干水分。

4/4

锅中倒入咸盐鸡精生抽等调味，再将切好的青椒放进来，大火翻炒至断生即可。

麻辣驴板肠的做法

做法:驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。