苹果普遍比香蕉贵，主要是因为苹果营养价值高，运输储存成本以及受欢迎程度高：

苹果受欢迎程度高，苹果还有各种噱头，比如平安果，比如一天一苹果，疾病远离我。香蕉虽有润肠通便的美誉，但是因为口感偏甜，血糖高的人不敢吃。

运输和储存，苹果需要冷藏，香蕉可以提前收割，不用冷藏，所以，苹果成本比香蕉高。至于营养价值，苹果和香蕉差不多，萝卜青菜各有所爱。

综上所述，苹果比香蕉是因为成本高，受欢迎程度高，所以要比香蕉贵。