材料：鸡蛋3个、西红柿1个、黄豆酱60g、葱花20g、香菇酱20g。

做法：

1、西红柿切丁，越碎越好。最好挑熟透汁多个大的西红柿。

2、鸡蛋打散备用，葱切葱花。

3、热锅热油倒入鸡蛋翻炒，尽量炒的碎碎的。之后直接把西红柿倒入鸡蛋中翻炒3分钟，倒入水炖3~5分钟左右。

4、放入黄豆酱及香菇酱。搅拌均匀后放入葱花继续搅拌20秒左右即可。