那是因为蒸的时间太长了。

生蚝是一种贝类，如果煮好的话，吃的时候肉肥而滑嫩，真的是鲜美又劲道。但是如果煮不好的话，就会又老又柴，根本不想吃，白白把生蚝浪费掉了。

首先买回来的生蚝要用刷子刷干净表面的脏东西，清洗生蚝确实比较累人，但是吃的时候那鲜美的味道让你忘记疲惫，买生蚝的时候挑形状椭圆有厚度的买，这样的生蚝更肥，不要买扁扁的，光是壳肉很少。