【所需食材】：糯米粉100g、白糖20g、冷水60g、清水50ml、熟芝麻或者花生碎10g、桂花10g、红糖20g、开水20ml
【制作方法】：
1、在面粉中倒入开水，将面烫熟，这样面粉会更加的筋道。
2、快速搅拌之后，倒入适量的冷水，继续搅拌至均匀。
3、搅拌的过程中少量多次地放入白砂糖，然后糯米粉揉成光滑的糯米团。
4、将揉光滑的面团，分成几个小剂子，继续揉，揉成长长的面团之后，切成一小块一小块放在碗中备用。
5、将切好的面团揉成一个个小圆子，将每一个小圆子中间按出来一个小坑。
6、准备一个干净的锅，锅中倒入适量清水，再把红糖倒入清水中，熬煮。
7、红糖完全熬煮融化之后，将准备好的小圆子倒入锅中煮制一下。
8、煮好的糯米糖粿可以放入冷水中过一下，这样口感更加的筋道。过水之后的糯米糖粿，放在盘子中，淋上一些桂花酱，还可以淋红糖汁，根据自己的喜好调整即可。想要红糖味更加浓郁，可以淋上一些红糖汁。
红糖粳米粿的做法
1、 白糖，糯米粉放到盆里，加入温开水，开始揉啊揉啊，揉到变成光滑的面团就可以了
2、 把它挤成小圆子，然后用手按扁，放在盘子里
3、 待油热了，一个一个放进去炸就可以了
4、 颜色变黄了就可以出锅了，待凉一点点就可以吃了
