潮汕甜橄榄是秋冬季的水果。

橄榄产地主要分布在广东广西和福建浙江云南四川地区，台湾地区，世界栽培国家越南菲律宾印度和缅甸泰国老挝等都有。

橄榄在我国品种种类很多，其中有白榄，乌橄榄和余甘子（别称）等，加工方法也是玲琅满目。