食材：柴鱼片少许、米饭一碗、海苔末少许、生抽2勺、熟白芝麻一小撮、黄油10克、虾干若干
1、米浸泡15分钟后煮熟
2、用饭铲把饭铲松，闷一会儿
3、准备辅料海苔，芝麻，黄油，柴鱼片，还有虾干
4、把海苔末，熟白芝麻，柴鱼片放置于饭上
5、浇2勺生抽，盘边码好虾干、
6、饭中央挖个洞，放黄油，让饭温慢慢的融解
牛油拌饭酱油配方
准备好所有调味料蒸鱼豉油、低度白酒、酒酿、红糖、高汤或凉白开。
2、准备一个小碗，加入牛油，放入3汤匙酒酿，我用的是自制酒酿。
3、放入1/2汤匙低度白酒，我用的是45度的。
4、放入1/2汤匙红糖。
5、用勺子把所有调料搅拌均匀
6、调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油。
7、放入3汤匙高汤或凉白开。
8、用勺子搅拌均匀成调味汁。
牛油拌饭酱油配方
1油热后下切条洋葱，然后加水、酱油、糖、盐（按口味下几天），弄出拌饭酱汁。
2将洋葱平铺碟底，饭盛到洋葱上，放上一小块牛油，撒上拌饭粉（可用柴鱼和紫菜代替），淋上酱汁即可。
