一般烤箱烤蛋糕的温度为170~200度左右，具体温度和时间要根据蛋糕的大小来定。以下是一些常见大小的蛋糕烘烤时间。

蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12～18分钟左右蛋糕重量在100g～450g，要用180℃，烤18～40分钟蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃，烤40分钟～1小时左右。