沙参和海参之间没有明显区别，因为它们是从属关系，金沙参是海参家族的一个重要品种，只这种海参主要出产在澳大利亚喜欢生活在澳大利亚的深海中，他与其他海参的群居生活不同，喜欢单独生活，捕捞难度较大，产量较少，另外金沙参的口感与营养价值比普通海参也要好一些，这是两者之间的重要区别。