卤肉芳香扑鼻，香味悠长、肉质适口，味感丰富、润而不腻，百吃不厌。

主料

五花肉500G、 排骨300G

辅料：辣椒酱、油料、酒量多、冰糖

步骤：

1.备好辣椒，排骨，五花肉。

2. 锅内加水，煮至温热，将肉焯制。

3. 热干锅，将焯好的肉块下锅。

4. 煎炒至肉块出油，外表微酥黄。

5. 将辣椒切块铺在砂锅底部。

6. 将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。

7. 加入适量酱油及料酒。

8. 炖锅上盖，通电，炖制三小时，再关火焖至半小时入味即可能性。