古扎汤一般指的就是疙瘩汤，做法和疙瘩汤一样，就是叫法不一样罢了。
第一步：将干黄豆用清水泡发12小时以上，一般前一天晚上睡觉前浸泡，到第二天早上或者中午用就很合适了。用的时候用手将黄豆搓碎，主要是为了去掉种皮。简单用手搓一搓就行了，千万不要用其它方式捣得太碎。
第二步：锅中淋入少许食用油，油热后下入沥干水分的黄豆炝一下锅，煸炒至微微出香。
第三步：加入适量的清水烧开，先将黄豆煮个5分钟左右。
第四步：趁着煮黄豆的功夫，将300克左右的面粉倒入碗中，加入适量的清水拌成面絮备用。
第五步：黄豆煮5分钟后下入面絮，注意不要有太大的疙瘩，要不然不容易煮熟。全部下入锅中之后，不要盖上锅盖煮5分钟左右，记得多用铲子贴着锅底往上翻一翻。
第六步：准备一把洗干净的菠菜，切成小段。金针菇和菜花也都切成小段，配菜根据自己的需求来定，加什么都好吃。
第七步：最后面疙瘩煮熟的时候先下入金针菇和菜花搅拌均匀，煮开后再下入菠菜，加点食盐食盐和生抽调味。
第八步：拌匀后即可关火出锅，美味的“古扎汤”就做好了，冬天喝非常有食欲，也很暖胃
古扎汤做法
取200克面粉放入盆中，过筛，加150克的水将水分三批次加入面中，活成面絮，可大可小随意放在旁边备用。
放入油，葱花，十三香，味精，酱油以及小白菜，土豆，将它们调制并加入水，煮开后将准备一个鸡蛋在碗中搅散沿锅边儿加入。面续沿锅边下入者至3~5分钟。
古扎汤做法
主料
面粉 300g
辅料
猪肉 100g
葱姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
豆角 适量
古扎汤的做法
1、 猪肉、葱姜切片，待油烧热炝锅，使劲翻炒，这样才香。
2、 加入豆角，把豆角炒熟，加盐
3、 豆角炒熟后加水，水根据人多少，喝多少填多少啦，盖锅，待开锅
4、 面粉加水，一点点加，不要一次加太多，顺方向用筷子搅拌
5、 我不是顺时针搅拌的，所以面股比较大，我喜欢吃这样的。据说顺时针搅拌出来的面股跟麦穗一样。
6、 把面股丢进锅里，像丢水饺一样，块大的面股可以用手撕一下就好啦，盖锅。开锅后加入味精，一点点酱油。香菜。
7、 超级鲜味十足的古扎汤就出锅啦
