原料：羊后腿一块、葱适量、姜适量、八角适量、青蒜适量、盐适量、白酒适量、水适量。

做法步骤：

第1步、所需食材准备就绪。

第2步、羊肉加姜片和白酒焯水捞出。

第3步、煮锅另入水，抹过肉即可，放入肉块，葱段和姜片。

第4步、放入八角提香去腥。

第5步、大火煮沸转小火慢炖一小时。

第6步、肉熟后加盐调味。

第7步、出锅撒上青蒜末即可享用