牛蛋还是挺容易熟的，如果直接用开水煮的话，水开之后下牛蛋，一般半个小时就熟了，要是用炒的，将牛蛋放进开水里面焯水十分钟之后拿起来切片炒的话，20分钟左右就熟了，具体是这样的

正常开锅二十分钟左右就可以完全成熟

这个时间不需要太长，否则会影响他的口感。