开锅三分钟。

吃海虹就讲究个原汁原味，所以海虹的做法很简单：

锅底铺一层姜片，海虹属于寒性食物，加姜片是为了中和一下寒性。

然后放入海虹，不要加水，盖上盖子，开大火蒸3分钟。因为海虹遇热会出水，所以做这种海鲜，切记不要放水煮，牢记这1点，营养不流失味道更鲜美。