红薯做出来的酒会有薯味。

红薯酿酒处理不好的话容易产生一股特殊的味道，就是我们常说的薯臭味。用传成酒械的催陈过滤机可以去除这种味道，你可以试试。

因为红薯酒本身就有很重的薯杂味，蒸馏过后，要用催陈过滤机催陈过滤，即消除酒中的薯杂味，又可明显改善酒质。家里做的话可以用活性炭吸附的方法去除。