所谓刺身就是生鱼片，平时在吃刺身的时候要将切好的生鱼片放在小冰块上进行冰镇，这样的刺身才没有腥味才好吃。

用于冰镇刺身的小冰块可以用塑料模子放入清水，在冰箱内冷冻1天就可以了，再将模子里面的冰块倒入盘子中码放整齐，上面放上切好的生鱼片就是刺身了。